在来豆
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2022年06月13日豆界のレジェンド、べにや長谷川商店の長谷川清美さんとマメコト商店さんへ
べにや長谷川商店さんの在来豆をたくさん扱っているマメコト商店さんですが、とうの清美さんは一度も行ったことがないとのことで一緒に行ってき...
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2021年02月28日
長谷川清美さんのマニアックな味噌づくり教室パート２！！
前回に続き２月も行ってきました！ 今回も白と黒系を一種類づつです。 白系は青大豆と青えんどう豆です。えんどう豆は茹でただけでペースト状...
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2021年02月04日
長谷川清美さんのマニア向け味噌づくり教室に行ってきました。
大好きな長谷川清美さんのマニアック味噌作り教室に行ってきました！ 北海道を中心とした在来のお豆の取り扱いで有名な、べにや長谷川商店の長...
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2021年01月13日
鎌倉のマメコト商店さんへ行ってきました。
鎌倉に行ったついでに前々から気になっていたマメコト商店さんへ行ってきました。 個人的に大好きな、べにや長谷川商店の長谷川清美さんの在来...
