2022.8.3 山武市の自然栽培農家 EastFarmの不破さんのところへ
里山れんこんさんに伺った後に不破さんのところへ行ってきましたー😊
まずは畑に伺いましたがめちゃくちゃな酷暑でみんなバテバテ💦
他にも写真撮り忘れましたがトウモロコシやきゅうりなど夏野菜がたくさん育っていました〜！！
ゆっくり見たかったのですが暑すぎてそうそうにキッチンに避難しましたー😅
夏休みでお子さんたちも居て、相変わらずの可愛さに癒されました😊
ご夫妻の美味しく美しい手料理を今回もお腹パンパンになるほどたくさんいただきました。
こちらのきゅうりの浅漬が絶品でした。
作り方は同量の塩と砂糖に昆布とお酢を少々。砂糖の甘さは全く感じずめちゃくちゃ美味しかったです。
カルパッチョに使った、すももを１年間熟成させた自家製の調味料がいい仕事してました。バルサミコ酢のような味でカルパッチョのいいアクセントに。
こちらの南蛮漬けのイワシは息子さんが地引網で採ったとのこと！！暑い日にさっぱりとした南蛮漬けがメチャウマでした。
はまぐりは去年も頂きましたがめちゃくちゃうまい！！残ったスープでパスタにしてくれました。
暑くてバテバテな身体に自然栽培のスイカ🍉が染みました！
他にも非売品の葡萄🍇も！
お野菜＆果物はすべて不破さんの自然栽培です。贅沢すぎる！！
採れたてのお野菜たちもたくさん買って帰りました👍
もちろん名物のシナモンリーフもね。
今回私は運転役だったのでお酒は一滴も飲めず…みんな飲んでて羨ましくはありましたがお酒なしでも十分楽しめました！！
不破さんご夫妻
ありがとうございました🙇♂️
2022-08-15 by
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